13 Dicembre 2017
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La stalla
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La stalla

La stalla da cui proviene la nostra carne bovina, nasce negli anni 90' a Cison di Valmarino, paesetto incastonato nella splendida Vallata ai piedi delle prealpi trevigiane.




La cooperazione tra l'allevamento e la macelleria Rangrazio inizia nel 2008.
L'idea nasce dalla precisa volont della macelleria di voler allevare, macellare e proporre alla clientela, bovine femmine di razze altamente pregiate.
L'intesa tra le due realt immediata e proficua, con il macellaio Rangrazio a far da garante di scelte volte ad una sempre maggiore qualit da proporre al banco della sua rinomata macelleria.
Particolare attenzione e cura vengono poste sia nella scelta dei capi da allevare, sia nella loro alimentazione.

Il nostro principale obiettivo quello di allevare bovine da carne nel pieno rispetto della sicurezza igienico-sanitaria, del benessere animale e dell'ambiente naturale in cui operiamo con vera passione.
L'alimentazione di tipo tradizionale con la somministrazione di fieno lungo (aziendale) a volont e con l'aggiunta di concentrati (cereali e soia prodotti interamente in zone limitrofe),il tutto distribuito manualmente durante la giornata,potendo cos avere un controllo costante e preciso dell'allevamento.

Grazie all'esperienza e alla lungimiranzadi Marco, il proprietario dell'allevamento, e con la collaborazione diDino, alimentarista zootecnico,le nostre bovine hanno raggiunto degli elevatissimistandard qualitativi sia per quanto riguarda la conformazione degli animali sia per le caratteristiche organolettiche della carne (sapidit, tenerezza, colore, gusto).


Con queste scelte si e' ottenuto un prodotto di nicchia nel mercato, destinato ad incontrare le esigenze dei nostri stimatissimi clienti... grandi e piccini che siano!!!